令和2年度の現在は、生活福祉委員会に所属している。都合、夏から秋にかけては、アニサキス・鳥カンピロバクター・ サルモネラ菌による食中毒事故で、区内飲食店への営業停止等の行政処分があったとの報告を何度も受けた。 その昔、イオンに入社した１年目に水産部に配属された事もあり、イカや青魚の販売の折にはアニサキスの注意喚起については度々である一方で、「仕方のないもの」と、共通の理解であったと思う。時代が少しまた下ったせいからなのか、都度、委員会で報告をなさる当局課長の気迫にはただならぬモノを感じていたが、（「アニサキスは当然いるモノ！」という、売り手側の過去の認識で、法規も理解してないで質問していたことが今更ながら恥ずかしい…。）改めて、法の下の公衆衛生である事、学んでみてわかる事の重大さを認識した。コロナ禍である事もあり、手っ取り早く食品衛生・公衆衛生関連法規を学べないものかと、議会の事務整理日の今日を使って食品衛生責任者講習を受けてみたのだが。これの趣旨は実務者に対する養成を目的とされている為、何だか違和感を感じざるを得ない。これだけ大きく多岐に渡る法規の勉強を、6時間て学ぶなんてのは土代ムリな話で、上っ面を撫でる程度で進んで行ってしまう。安直な考えに走った事を反省する。とはいえ、ウイルス、細菌、真菌、原虫別の特徴、からの食中毒の原因、症状、対処方などの説明が、急行列車の様に走りすぎてゆく。もう１つ、現段階でわかって来ているのコロナウイルスの分析情報の解説、次亜鉛素酸水、HACCP新法等もあり、新しい知識の宝庫であるのは事実。しかし目の前を通りすぎるだけで、また宿題を貰った感で一杯になるでもね、少し得た知識に加えて、いつでも飲食業務を始められる食品衛生責任者の表示プレートを貰ったので、ちょっと良しとしよう。さー、何料理の店にするか考えよう好きな蕎麦打って食ったゆけたらなぁ…(^^;確認テスト全問正解の25人（108人中）の1人にはなった️良かった、みんなも苦労していたんだと、胸を撫で下ろす。
[ 令和2年度の現在は、生活福祉委員会に所属している。都合、夏から秋にかけては、アニサキス・鳥カンピロバクター・ サルモネラ菌による食中毒事故で、区内飲食店への営業停止等の行政処分があったとの報告を何度も受けた。 その昔、イオンに入社した１年目に水産部に配属された事もあり、イカや青魚の販売の折にはアニサキスの注意喚起については度々である一方で、「仕方のないもの」と、共通の理解であったと思う。時代が少しまた下ったせいからなのか、都度、委員会で報告をなさる当局課長の気迫にはただならぬモノを感じていたが、（「アニサキスは当然いるモノ！」という、売り手側の過去の認識で、法規も理解してないで質問していたことが今更ながら恥ずかしい…。）改めて、法の下の公衆衛生である事、学んでみてわかる事の重大さを認識した。コロナ禍である事もあり、手っ取り早く食品衛生・公衆衛生関連法規を学べないものかと、議会の事務整理日の今日を使って食品衛生責任者講習を受けてみたのだが。これの趣旨は実務者に対する養成を目的とされている為、何だか違和感を感じざるを得ない。これだけ大きく多岐に渡る法規の勉強を、6時間て学ぶなんてのは土代ムリな話で、上っ面を撫でる程度で進んで行ってしまう。安直な考えに走った事を反省する。とはいえ、ウイルス、細菌、真菌、原虫別の特徴、からの食中毒の原因、症状、対処方などの説明が、急行列車の様に走りすぎてゆく。もう１つ、現段階でわかって来ているのコロナウイルスの分析情報の解説、次亜鉛素酸水、HACCP新法等もあり、新しい知識の宝庫であるのは事実。しかし目の前を通りすぎるだけで、また宿題を貰った感で一杯になるでもね、少し得た知識に加えて、いつでも飲食業務を始められる食品衛生責任者の表示プレートを貰ったので、ちょっと良しとしよう。さー、何料理の店にするか考えよう好きな蕎麦打って食ったゆけたらなぁ…(^^;確認テスト全問正解の25人（108人中）の1人にはなった️良かった、みんなも苦労していたんだと、胸を撫で下ろす。 ]
